炒原油期货是最重要的石油期货品种。它是由交易所统一制定，规定在将来某一个特定的时间、低点交割一定数量和品质的原油的标准化合约，是期货交易中的一个交易品种。简单来说就是以远期石油价格为标的物品的期货.
目前世界上重要的原油期货合约有4个：美国纽约商业交易所（NYMEX）的轻质低硫原油即“西德克萨斯中质油”期货合约和高硫原油期货合约，英国伦敦国际石油交易所（IPE）的布伦特原油期货合约，新加坡交易所（SGX）的迪拜酸性原油期货合约和东京商品交易所（TOCOM）。
在中国，比较大型的石油期货交易所是上海期货交易所，它于1993年推出大庆原油、90#汽油、0#柴油和250#燃料油四个期货合约。先前，上海期货交易主要是交易石油期货，并没有公开发行原油期货。2014年12月，中国证监会已批准上海期货交易所下属的上海国际能源交易中心开展原油期货交易，这就意味着中国投资者可以投资原油期货。
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